Arroz japonês e frango teriyaki com legumes

Se você quer variar um pouco o cardápio e incluir preparações menos convencionais, essa receita pode agradar o seu paladar! Com arroz, frango e legumes, que contribuem para o consumo de proteínas e carboidratos.

Rendimento: 5 porções.
Preparo: 45 minutos.

Ingredientes:

• 2 peitos de frango desossados ;
• 1 xícara de chá de molho teriyaki;
• 1 colher de chá de óleo de gergelim ;
• 1 xícara de chá de cebola branca cortada em pétalas ;
• 1 xícara de chá de cenoura picada ;
• 1 xícara de chá de pimentão vermelho picado ;
• 1 xícara de chá de brócolis picado ;
• 1 xícara de chá de cogumelos ;
• Sal e pimenta a gosto ;
• Sementes de gergelim a gosto.

Para o arroz:

• 1 xícara de chá de arroz ;
• 2 xícaras de chá de água fervendo ;
• 1 pitada de sal ;
• 1 pitada de açúcar ;
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz.

Modo de preparo:

Para o frango teriyaki com legumes:

Corte o frango em tiras grossas e tempere com o molho teriyaki.

Em uma frigideira, aqueça o óleo de gergelim. Quando estiver quente, acrescente a cebola. Quando a cebola estiver dourada, adicione a cenoura e o pimentão. Deixe dourar um pouco e acrescente o brócolis e o cogumelo. Tempere com sal e pimenta e, em seguida, acrescente o frango e cozinhe por mais 20 minutos.

Quando estiver pronto, salpique as sementes de gergelim.

Para o arroz:

Lave o arroz e, em seguida, acrescente-o em uma panela com a água já fervendo. Quando o arroz estiver cozido, acrescente o sal, o açúcar, o vinagre e está pronto!

Para servir coloque uma porção de arroz e outra do frango e delicie-se!