Pimentões recheados com carne moída
⏱️ Tempo de preparo: 40 min
🍲 Rendimento: 6 porções
Valor energético: 390 kcal por porção
Que tal dar uma nova cara à carne moída do dia a dia? Aqui, a carne moída é refogada com tomate, cebola, alho e molho inglês e usada para rechear os pimentões, que ficam macios e levemente dourados no forno.
Para completar, uma camada de muçarela deixa o preparo ainda mais saboroso. Simples de fazer e colorida, essa receita é uma ótima pedida para variar o cardápio sem complicar a rotina.
Ingredientes
| 3 pimentões vermelhos | |
| 3 pimentões amarelos | |
| 450 g de carne moída | |
| 300 g de queijo muçarela | |
| 3 fatias de pão integral | |
| 1 cebola pequena picada em cubos | |
| 1 tomate pequeno cortado em cubos | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 3 colheres de sopa de molho inglês | |
| ¼ de colher de chá de sal | |
| ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino |
Modo de preparo
Prepare o recheio
- Tempere a carne moída com o sal e a pimenta-do-reino e reserve.
- Aqueça uma frigideira e refogue a cebola, o alho e o tomate até dourarem levemente.
- Acrescente a carne moída temperada e refogue até dourar.
- Adicione o pão integral picado e o molho inglês. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos.
Prepare e asse os pimentões
- Lave os pimentões e, com uma faca afiada, corte a parte de cima, formando uma tampa.
- Retire o miolo e as sementes dos pimentões e também da parte que servirá como tampa.
- Com uma colher, recheie os pimentões, pressionando delicadamente com as costas da colher para preencher todos os espaços.
- Cubra cada pimentão com queijo muçarela.
- Disponha os pimentões e as tampas em um refratário.
- Leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até que os pimentões estejam macios e levemente dourados.
- Retire do forno e sirva quente.
